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Inscrit le: 22/11/2002
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mais sur l'insistance de Loïc qui m'accompagnait hier à la boucherie, j'ai acheté une langue de veau   .
Je viens de la faire cuire, j'ai enlevé la peau (c'est pas bien ragoûtant d'ailleurs  ) mais là, il me faut THE recette que tout le monde aime sinon adieu la langue de veau chez les Nanou.
Sur marmiton, j'ai repéré celle à la tomate. D'autres idées ?
 
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beurk! là je ne t'aiderai pas...demande à k-lou!
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là j peux pas t'aider du tout du tout.
c'est vraiment pas mon truc, déjà j'ai du mal à découper et préparer un roti ou des blancs de poulet donc la langue faut pas m'en parler lol!
bon appétit quand même!
maman de Clémence 2-11-2002 Pierre-Loïc 6-5-2004 et Antoine 24-03-2006
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Ma mère la cuisine avec une sauce madère dont elle a le secret (donc impossible de t'en dire plus, je l'ai pas moi, le secret !!), je m'en lèche les babines rien que d'y penser 
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Bon j'arrive trop tard on dirait. Tu as aimé ?
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Nan, on ne l'a pas encore dégustée. J'attends ta recette  !
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ya que ls imbéciles qui ne changent pas d'avis ?
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alors je suis une imbecile!
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moi aussi qame 
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C'est super bon! J'ai testé la recette marmiton sauf que lieu de mettre du boeuf, j'ai mis du veau et à la place des câpres, j'ai mis des cornichons, un délice pour toute la famille
Sinon tu as la façon pot au feu, aussi, testé et approuvé par agnès et k-lou
Bon apétit
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je suis en train de cuire la mienne
je l'ai mise à l'autocuiseur une heure (avec sel bouquet garni et normalement un oignon emincé , j'enleverais la peau apres c bcp plus facile 
je vais ajouter des legumes (carotte, pdt, navets poireau) mais à la fin pour pas en faire de la purée !
et je fais une sauce aurore c une bechamel à laquellle j'ajoute une boite de concentré de tomates
avec ca tout le monde va se regaler ce midi
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la prochaine fois, je tente cette recette :
recette langue de boeuf
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Arfffffffffff vous m'avez encore donné envie, demain je cours en acheté une
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me suis régalée bash:
il en reste pour ce soir
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J'ai fait ce midi comme toi Nafi avec tomates et cornichons. C'est bon mais ça reste un peu gluant quand même  . C'est de la viande bouillie en fait.
Loïc a bien aimé, Noémie et zom non. Heureusement que ce n'était qu'une langue de veau .
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Purée vous m'avez donné envie aussi .
Je n'ai jamais gouté la langue de veau je ne sais pas si la différence est énorme avec la langue de boeuf.
Je suis étonnée par le terme "gluant"  . A la limite sur la partie du fond de la bouche OK admettons mais le reste c'est pas gluant. A moins que la langue de veau étant plus courte ça soit gluant partout ?
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ho puréeeeeeeeeee vous me donnez envie!!
Une bonne langue de boeuf!!! Par contre c'est cheri qui cuisine ici et je sais même pas comment il la cuisine !! Je sais qu'il y a de la crème fraiche
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Inscrit le: 22/01/2003
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Tout comme k-lou 
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moi je ne trouve pas la langue de veau gluante, MAIS j'ai trouvé plus de "cartilage" et truc gélatineux que les autres fois ! et c peut etre ce qui déplait à nanou !
par contre la viande est bcp plus tendre que le boeuf !
et effectivement klou, la pointe de la langue (le plus beau morceau) est effectivement plus petit maisje pense que ca reste quand meme proportionnel !
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moi j'adore, c'est encore ma grand mere qui me la prepare rien que pour moi !! miam miam
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Nanoub! 
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C'est en effet le fond de la langue qui était un peu "gélatineux", ramolli ? Le bout était très bon mais comme une viande de pot-au-feu bouillie en fait.
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Citation: Le bout était très bon mais comme une viande de pot-au-feu bouillie en fait.
A ce compte là effectivement ça vaut pas le coup, fais plutôt du pot au feu comme ça tout le monde sera content.
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beurk rien que d'imaginer cette grosse langue harkkkkkkkkkkkkkkkkkkk nan la c po possible
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Elle était vachement meilleure réchauffée ce soir en fait .
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tu l'avais cuite combien de temps ?
et c vrai que rechauffé c vachement bon
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30 bonnes minutes à la cocotte minute puis encore 30 bonnes minutes à la cocotte avec tomates et compagnie.
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Moi j'adore ça froid avec de la mayo . Mais je comprends pas, 2 fois que j'en fais et 2 fois qu'il en reste pas pour la manger froide .
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moi je 'laime que à 37 degré
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froide 
je peux pas, je trouve ca gras
je sais bien que chaud ca y est autant mais ca me gene moins
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