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Inscrit le: 21/11/2002
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j'y arriverai mieux comme ça !
alors ? c'est quoi que vous préférez manger et préférez faire quand vous avez des invités ?
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Inscrit le: 19/04/2007
Messages: 1 628
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moi je fais des muffins a la framboises ou un fondant au chocolat, ça depend. ou un tiramisu aux framboises parfois aussi, ou des charlottes aux fruits, c rapide et delicieux. si quelque chose t'interesse, dit moi, je te file la recette
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Inscrit le: 20/01/2008
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en parfaite cuisinière MAMAN GATEAU ouaip 
Sinon je suis pas du tout fan de dessert en tout genre, donc les gateaux sont rares chez moi... 
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Inscrit le: 21/09/2004
Messages: 5 768
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- Cheese cake au verre et aux fruits rouges
- Fondant choco/crème de marron 
- Croustillant aux fraises (avec mascarpone et feuilles de bricks).
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Inscrit le: 26/05/2008
Messages: 2 537
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Fondnat chocolat
Flan au coco coulis framboises
Tiramisu fruits rouges
Rien d extraordinaire je ne suis pas tres dessert
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Inscrit le: 19/04/2007
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Citation:Cheese cake au verre
qu'est ce que c'est que ça ? 
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Inscrit le: 17/10/2007
Messages: 2 409
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Gâteau bananes/chocolat
Charlotte au chocolat
Tarte aux pêches (avec se crème fouettée...), ou aux fraises.
Crumble pêches/pistaches (un régal)
 
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Inscrit le: 02/12/2005
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même avec cette question je passe mon tour 
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Inscrit le: 13/11/2002
Messages: 8 900
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Je ne suis pas une grande pâtissière alors les gâteaux généralement c'est:
- fondant choco
- tiramisu (classique ou fruit rouges)
- gateau marbré au yaourt
- gateau au yaourt et aux fruits
Rien de bien exceptionnel quand j'ai des invités je fais plus des coupes de glace avec des fruits, de la mousse au chocolat, des mignardises,...
http://trentenairerurale.over-blog.com/
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Inscrit le: 21/11/2002
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gavalada, je viens de relever la rectte du cheese cake au verre de marmiton
sinon, tu peux me filer celle des croustillants ?
merci les filles
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Inscrit le: 21/09/2004
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En fait il s'agit du craquant crémeux aux fraises de Jeanne (toujours sur Marmiton) :
- 250 g de fraises
- 6 feuilles de brick
- un peu de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 1 oeuf
- quelques gouttes d'arôme d'amande amère (facultatif)
- 60 g de sucre
- du sucre glace et quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation :
On se calme : ça a l'air long comme ça mais c'est ultra facile.
Découper six grands cercles (de taille identique) dans les feuilles de brick.
Les badigeonner de beurre fondu et les passer au four maximum dix minutes. Elles doivent être croustillantes, et légèrement dorées Attention: elles doivent pouvoir se détacher les unes des autres, il ne faut surtout pas qu'elle restent collées
Pendant que les feuilles de brick cuisent, laver les fraises, et les couper en tronçons.
Réserver dans un coin, sages.
Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf (vous garderez le blanc pour faire des financiers ou ce que vous voulez, ce n'est plus mon problème... hé hé avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux. Les courageux prendront le temps d'exécuter cette étape au bain marie de façon à obtenir une sorte de sabayon... mais ce n'est pas non plus hyper obligatoire.
Une fois le mélange mousseux obtenu, ajouter le mascarpone, et bien mélanger de façon à avoir une crème assez épaisse mais pas compacte.
(Si vous le souhaitez vous pouvez à ce moment là ajouter quelques gouttes d'arôme d'amande amère)
Sur un plat, disposer deux feuilles de brick, y étaler la moitié de la crème et la moitié des fraises.
Recouvrir à nouveau de deux disques de brick, puis de crème, puis de fraises, puis à nouveau de deux cercles croustillants.
Placer au frais pendant 30 minutes.
Saupoudrer de sucre glace, décorer de feuilles de menthe et/ou de fraises finement découpées.
Servir, manger, miam!
Je prépare tout la veille individuellement et dresse le tout juste avant le dessert, je me sers d'un bol pour découper les feuilles de bricks. Avec des fraises Mara des Bois c'est un pur délice et accompagné d'une boule de glace au calisson de chez Picard c'est divin ! (mais il ne faut pas être trop nombreux à table).
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Inscrit le: 29/04/2005
Messages: 30 675
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tarte framboise mascarpone
Suis-je parfois fragile ?
Ai-je vraiment le choix ?
M’arriverait-il d’être à cran tout bas ?
Pensai-je à la mort
Pour enfin arrêter
D’être si fort, sais-je au moins pleurer ?
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Inscrit le: 29/07/2008
Messages: 561
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simplement une tarte (pommes, abricots, prunes, rhubarbe...enfin c'est selon la saison !).
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Inscrit le: 07/09/2006
Messages: 4 548
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Le tiramisu
Le flan au coco et tapioca
Le fondant au 3 chocolats
Sinon, en entrée, un truc qui déchire quand j'ai du monde : un foie gras aux mangues
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Inscrit le: 29/04/2005
Messages: 30 675
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tain chai pas quoi faire a teki dimanche moi je vais potasser le sujet
Suis-je parfois fragile ?
Ai-je vraiment le choix ?
M’arriverait-il d’être à cran tout bas ?
Pensai-je à la mort
Pour enfin arrêter
D’être si fort, sais-je au moins pleurer ?
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Inscrit le: 10/09/2008
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tarte poires chocolat! Un vrai régal!
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Inscrit le: 02/01/2006
Messages: 892
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moelleux chocolat chantilly chocolat blanc, verrine (biscuits reims ecrasé+ fromage blanc+ framboises ), muffin aux 2 chocolats, clafoutis aux fruits.......
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Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 36 791
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merci gavalda, mais le dessert aux fraises, ce sera pour plus tard car j'ai pas le droit de manger d'oeuf cru
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Inscrit le: 07/09/2006
Messages: 608
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j aime tout ce qui est à base de chocolat . 
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Inscrit le: 12/11/2002
Messages: 11 523
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je fais jamais de gateau
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Inscrit le: 27/07/2006
Messages: 2 414
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- gâteau à l'ananas caramélisé
- tiramisu
- fondant au chocolat
- gâteau aux pommes caramélisées
La Bohême ..... La bohême ......
   
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Inscrit le: 08/09/2006
Messages: 2 880
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tiramisu en coupe
toutes sortes de verrines(avec fraises,framboises,fruits de la passion...etc)
Envie d'une douceur ...
http://www.delicesdamara.blogspot.com/
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Inscrit le: 07/04/2003
Messages: 2 687
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gateau aux carambar
tiramisu
tarte avec fruits du jardin
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Inscrit le: 15/04/2006
Messages: 5 851
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nous on adore le traditionnel gateau au yaourt
ou bien le marbre sans le chocolat ! un marbre vanille quoi !
http://estelle1512.photo.doctissimo.fr/
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Inscrit le: 22/01/2003
Messages: 15 741
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Tu n'as pas le droit de manger des oeufs crus mais tu n'as pas le droit non plus de changer la litière du chat 
Sinon tu te souviens de notre dessert à la rencontre parisienne, c'est ça mon dessert préfèré 
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Inscrit le: 07/09/2006
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Fondant au chocolat de Marmiton
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Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 36 791
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ptdr nafi , oui mais la litière je la manipule avec douceur et je la mange pas
t'avais pris quoi ? le fondant ? moi je bave tjs sur le cheese cake  mais je trouve pas "la" bonne recette 
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Inscrit le: 10/09/2007
Messages: 19 321
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tiramisu aux fraises.
maman d'une croquette de 4ans et d'un caillou de 9 mois.
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Inscrit le: 21/09/2004
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Citation:t'avais pris quoi ? le fondant ? moi je bave tjs sur le cheese cake mais je trouve pas "la" bonne recette :
Et voilà :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de fromage frais (ricotta ou mascarpone)
- 200 g de yaourt
- 1 citron
- 40 g de sucre
- fruits au choix (framboises, fraises, groseilles, abricots...)
- biscuits au choix (petits-beurre, biscuits au citron, speculoos...)
Préparation :
Mélanger le fromage frais et le yaourt, 40 g de sucre et un peu de jus de citron.
Dans de beaux verres, alterner une couche de cette crème, une couche de biscuits coupés en petits morceaux et une couche de fruits.
Moi j'utilse du mascarpone et des speculoos, divin !
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Inscrit le: 22/01/2003
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Le cheese cake, j'avais pris la même chose que toi mais impossible de refaire la même recette, c'était trop bon
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Inscrit le: 21/11/2002
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oh que oui, il était divin  
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Inscrit le: 19/09/2005
Messages: 28 309
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Citation:tarte framboise mascarpone
un delice ... parait-il 
" Carpe Diem " de bon matin
Sa main sur la mienne
J'oublie ce que je sais
Même ce qui m'attend
C'est lui qui m'emmène
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Inscrit le: 08/07/2005
Messages: 7 059
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le "cheese cake", c'est pas cuit, normalement ? là ça ressemble + à du tiramisu, non ?
Venez discuter sur notre petit forum de discussion... ! 
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