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Inscrit le: 11/12/2002
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J'ai acheté des poissons panés et sur le "mode d'emplois" y a écrit : faire fondre une noisette de beurre dans un peu d'huile. C'est pas bizarre  ? Ils ont pas oublié la vegetaline avec  ?
Non, sérieusement, une cuisiniere avertie saurait-elle m'indiquer pourquoi ils font mélanger les 2 ?
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Inscrit le: 21/11/2002
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biz !! moi j'achète que les findus, ya pas besoin de rajouter de la matière grasse
j'édith ! 
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Inscrit le: 01/01/2006
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1B : pas facile
je sais que ca se fait.
Le beurre c meilleur gout 
et l'huile brule moins
j'en sais rien mais pour du poissdon panné tu peux prendre que de l'huille
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Inscrit le: 08/12/2002
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Je sais que les grands cuisinier pour faire cuire certaines viandes mélangent les 2 effectivement.
Je fais pas de poisson pané, alors je ne sais pas 
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Inscrit le: 16/11/2004
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comme le dis Oual, l'huile c'est pour pas brûler le beurre, je fais ça desfois pour les cuissons longues.
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Inscrit le: 16/11/2004
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moi aussi je prends les findus, pas besoin de matière grasse
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Inscrit le: 08/12/2002
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OUblie pas le saindoux avec 
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Inscrit le: 22/11/2002
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Parce que l'huile chaude permet de baisser la température de fonte du beurre et d'éviter que cela devienne du beurre noir, très mauvais pour tes artères  .
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Inscrit le: 11/12/2002
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OK, je me coucherais moins bête .
Pour tout vous dire, je ne fais quasi jamais de poisson pané et je suis incapable de les faire cuire sans les faire cramer. J'ai mis que de l'huile ce midi et... ça a cramé .
Et les findus addict, lisez un peu l'étiquette. Si y a pas besoin d'ajouter de matiere grasse c'est juste parce qu'ils baignent déjà dans l'huile vos poissons. J'ai déjà du mal avec le poisson pané mais alors ceux-là c'est le top du top  .
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Inscrit le: 16/11/2004
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j'avais pas lu l'étiquette moi
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Inscrit le: 21/11/2002
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ouais mais y sont trop bons !
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Inscrit le: 01/01/2006
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pourquoi tu les jettes pas dans la friteuse ? comme les nuggets
tu te poserais pas de question de beurre ou d'huile
accompagné de frites c tres bon pour la ligne 
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Inscrit le: 11/12/2002
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Je ne fais JAMAIS de friture. C'est denis qui s'en charge. Moi... j'ai peur !
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