Le Coffret Découverte : Région Bordeaux

Composition du coffret : - 1 Caisse Bois de 3 bouteilles Bordeaux marquée "Coffret Découverte" + Sticker de personnalisation (pj)
- 1 bouteille de Médoc, château Laulan Ducos
- 1 bouteille de Saint Emilion Grand Cru, château Roc de Boisseaux
- 1 bouteille de Graves Blanc, château Haut Pommarède


Lamothe Pontac, AOC Médoc
Autour des années 50, René POITEVIN acquiert le vignoble de quelques hectares. Son fils Georges prend le relais quelques années plus tard, chacun d’eux cultiveront les vignes avec passion et feront vinifier toute la vendange en cave coopérative. C’est Guillaume qui décide d’élaborer sa propre vinification à partir de 1991. La passion et la détermination l’animent et en 6 ans, il est équipé pour accueillir toute sa récolte, commence alors son rêve… Aujourd’hui, l’ensemble de la propriété est dirigé par Guillaume et Natacha, son épouse.
Superficie : 12 ha
Nature du sol : grave girondine
Encépagement : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Dégustation :
Vue : couleur très soutenue
Nez : bouquet doté d’une originale touche de sureau
Bouche : beaucoup de rondeur, grande finesse, richesse tannique
Poulet à la crème et aux morilles, côte de bœuf, carré d’agneau.


Château Roc de Boisseaux, AOC Sant Emilion Grand Cru
Le château Roc de Boisseaux est situé dans la plaine de St Emilion, sur des alluvions quaternaires, dans une ceinture gravelo-sableuse.
Cet ensemble de facteurs naturels, géologiques, climatiques, agronomiques… rassemblent les conditions favorables à la culture et au développement de la vigne et confèrent au raisin, donc au vin, un caractère unique et reconnaissable.
La région est sous l’influence du climat océanique. Ce sont les fluctuations des températures et des précipitations qui donnent la typicité de nos vins et procure un plaisir à chaque fois renouvelé de millésime en millésime.
L’âge moyen des vignes est de 25 ans.
L’encépagement, traditionnel de Saint Emilion, est composé de :
- 70 % de Merlot. Le Merlot est un cépage précoce, généreux. Il mûrit bien et apporte au vin la couleur, la complexité aromatique (fruits mûrs rouges et noirs notamment), de la souplesse, de la rondeur et une bonne richesse alcoolique, nécessaire à l’équilibre.
- 25 % de Cabernet Franc. Le Cabernet Franc est vigoureux. Il apporte au vin finesse aromatique, élégance et fraîcheur. Une structure tannique bien marquée, donnant au vins une bonne aptitude au vieillissement.
- 5 % de Cabernet Sauvignon. Le Cabernet Sauvignon est un cépage tardif, particulièrement adaptés aux sols chauds et secs. Il « charpente » le vin et lui apporte des notes épicées complexes et des tanins favorables à la conservation.
La totalité du vignoble est entretenue par des façons culturales traditionnelles. Travail du sol, enherbement un rang sur deux, pour mettre la vigne en concurrence. Nous pratiquons au mois de juillet une vendange en vert pour éliminer les grappes en surplus, et l’effeuillage pour optimiser l’ensoleillement.


Château Haut Pommarède, AOC Graves Blanc
A Castres près de Bordeaux, le Château Pommarède de Haut, avec son vignoble, figurait dans la Charte du XIIIème siècle.
Très appréciée en France et à l'étranger, la qualité de ses vins se perpétue ainsi depuis 700 ans.
La superficie du vignoble est de 9 hectares de Rouge et 2 hectares de Blanc.
Les plantations sont conformes à la législation concernant l'appellation contrôlée des Graves, c'est à dire une densité minimum de 5000 pieds à l'hectare.
La propriété d'un seul tenant comporte 11 hectares de vignes sur une croupe graveleuse de plus de 19 mètres de profondeur, composée de cailloux divers réfléchissant parfaitement le rayonnement solaire.
La grave redistribue progressivement la chaleur sur les grappes pendant la nuit et procure un drainage naturel.
Ce phénomène unique produit des vins chaleureux de couleur rubis avec des parfums très caractéristiques.
L'encépagement est constitué de:
- 50% de Sauvignon
- 40% de Sémillon
- 10% de Muscadelle

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.