Champagne Vincent Père et Fils
Champagne Brut- Tradition
Un brut raffiné, né d’un assemblage harmonieux entre les crus et les cépages qui le composent.
Assemblage : 20% de cépages Chardonnay, pour l’élégance et la finesse, 40% de Pinot noir, pour la rondeur et la structure et 40% de Pinot Meunier pour le fruité.
Crus : Lors de sa composition, 15% à 35% de vin de réserve sont urilisés pour préconiser d’une année sur l’autre la qualité et le style du Brut Tradition.
Vieillissement et vinification : Chez Champagne Vincent Père et Fils le Brut Tradition sans année, vieillit en cave 24 mois minimum alors que la législation impose un vieillissement de 15 mois.
Apparence : Couleur or pale moiré, bulles fines et discrètes.
Nez : Légèrement fruité à dominante subtile de fruits blancs : poire, pomme.
Bouche : Franche et équilibrée. Les aromes fruités s’expriment tout en fraicheur sur une bonne longueur. Servir à 6-7°C
Associations Mets/Vins : Accompagne tous les mets. Idéal sur une viande blanche, ou une blanquette de lotte aux champignons.
Le Mot du Chef de Caves :
« Une maturation de 2 ans en cave, une qualité constante : un vin de bonne tenue, pour tous les plaisirs : à déguster à l’apéritif ou à table ».
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
26/35 ans (Paris) - 19/04/2013
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26/35 ans (Paris) - 11/04/2013
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